Aperitivo esotico

Aperitivo esotico

INGREDIENTI Crostino con farina integrale2 pomodori maturi2 mozzarelle4 avocado6 foglie di basilico frescoUn cucchiaio di olio extra vergine d’olivaUn cucchiaio di aglio in polvereSale e pepe Per iniziare taglia a dadini i pomodori maturi, le mozzarelle e gli...
Antipasto light

Antipasto light

INGREDIENTI Crostino del borgo500 gr insalata mista (radicchio, valeriana, pan di zucchero) 200 gr formaggio Emmenthal a cubettiUvetta sultanina  Seleziona un misto di insalate come il radicchio, la valeriana e una cicoria pan di zucchero; tagliale a striscioline e...
Crostino alle due salse

Crostino alle due salse

INGREDIENTI Crostini del borgo1/5 dl di brodo vegetale Spinaci novelli 1 spicchio di aglio 200 gr carote2 scalogni1 limonePinoli sgusciatiPeperoncino frescoOlio extravergineZuccheroSale e pepeTimo  Per la salsa arancione:Pulisci le carote e tagliale a rondelle...
In bocca al crostino

In bocca al crostino

INGREDIENTI 12 crostini del borgo230 gr di ceci cottiSucco di ½ limoneUn cucchiaio di semi di sesamo Un pizzico di saleUn cucchiaio di olio extravergine d’olivaPeperoncino in polvereFiletti di acciughe al peperoncino  Frulla i ceci con i semi di sesamo, il succo...
Crostino e zuppa

Crostino e zuppa

INGREDIENTI Crostino con farina integrale4 patate medie250 gr zucca200 gr borlotti lessati 1 cipolla1 cucchiaio di olio extravergine di olivaBrodo vegetale, rosmarino, sale, pepeFormaggio stagionato q.b.   Dopo aver tritato finemente la cipolla, stufala in un...