PREPARATI
PANGRATTATO
Prodotto da pane di farina integrale di grano duro, è l’ingrediente di base indispensabile in cucina. È l’ideale per ottenere croccanti impanature, per insaporire ancora di più i ripieni e per gratinare alla perfezione nella cottura a forno.
GRATTUGIATO
Dal gusto ricco e sostanzioso, è il miglior ingrediente di base per insaporire tutti i tipi di panature. Ottimo nei ripieni, diventa insostituibile nella preparazione delle polpette, dei polpettoni e delle verdure farcite.
SEMOLINO
Prodotto da grani selezionati, il semolino (o semola di grano duro) è l’ingrediente principe degli gnocchi alla romana. Ottimo nella preparazione delle minestre di semolino o come sostitutivo della farina, rende sodi e non collosi gli gnocchi di patate e la pasta fresca.
AMIDO DI GRANO
L’amido di grano è l’ideale addensante naturale nella preparazione senza di grumi delle creme e budini. Può essere usato anche come sostitutivo a parte della farina per rendere più leggeri gli impasti lievitati.